分切圓刀在生產(chǎn)中的特性 分切圓刀在各范圍現(xiàn)在得到了廣泛應(yīng)用,然而市場(chǎng)上圓刀片的品質(zhì)卻良莠不齊,我公司的圓刀片在市場(chǎng)上被很多與,給許多用戶帶不困惑,下面針對(duì)一些圓刀片生產(chǎn)的特性說(shuō)說(shuō)加工與選用的一些注意事項(xiàng),不管是何種標(biāo)準(zhǔn)的圓刀片或者什么原料的圓刀片,在加工分切用的時(shí)候,都必須承受分切機(jī)械高速轉(zhuǎn)動(dòng)帶給圓刀片的作用力。一片好的圓刀片必須要有較強(qiáng)的耐磨性和尖利性來(lái)適應(yīng)和被分切物體的沖突作用力,同時(shí)要有一定的抗沖擊力,一面又要避免在高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候和物體接觸發(fā)生崩裂的情況。一片好的原料的圓刀片要滿意以下幾個(gè)特點(diǎn): 一.硬度 通常情況下,原料越好,淬火達(dá)到的硬度就越高。如果講一般的原料淬火到一個(gè)很高的硬度,那么就破壞了圓刀片的耐性,形成刀口開裂的情況。所以圓刀片的淬火硬度一定要依原料而定。圓刀片的硬度應(yīng)該遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于分切材料的硬度,一般為熱處理的淬火區(qū)間為HRC55-64°。 二.耐磨性 刀片的耐磨性是和硬度成正比的,圓刀片選用的原料越好,硬度越高,那么耐磨性就越好。
在這里強(qiáng)調(diào),一定要把刀具足夠發(fā)揮出來(lái),刀具的費(fèi)用是微乎其微的,但是帶來(lái)的生產(chǎn)效率是幾倍、幾十倍的,生產(chǎn)的目的是如何提高生產(chǎn)效益,用的好的刀具,生產(chǎn)效益會(huì)提高,這是刀具需要引起重視的關(guān)鍵,由於企業(yè)管理體制的問(wèn)題,大多數(shù)企業(yè)都只能看到刀具的費(fèi)用是多少,而看不到,正確使用刀具能給產(chǎn)值提高多少百分比,所以,企業(yè)應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念,不斷改進(jìn)刀具,進(jìn)行人才培養(yǎng),這樣才能提高刀具行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。 刀具修磨方面的,我們分享一下刀具修磨的實(shí)踐領(lǐng)域的一些知識(shí)。刀具的修磨、常修刀具、刀具的修磨和再涂層、刀具修磨之條件、檢驗(yàn)修磨是否可以的三個(gè)問(wèn)句、刀具修磨服務(wù)流程、刀具修磨與成本控制,這些都是刀具在實(shí)踐過(guò)程中經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題,如果說(shuō)優(yōu)化刀具或圓刀片設(shè)備,那么不妨從這些問(wèn)題中考慮,說(shuō)不定會(huì)有意想不到的結(jié)果!
什么樣的食品刀片才是質(zhì)量好的刀片呢? 什么樣的食品刀片才是質(zhì)量好的刀片呢?目前國(guó)內(nèi)專門生產(chǎn)這種刀片的廠家比較多,不同的廠家生產(chǎn)出來(lái)的刀片在質(zhì)量方面以及在使用方面都有自己的一些特殊性,我們?cè)诳紤]這種刀片的時(shí)候從多個(gè)視點(diǎn)去分析,盡量的選購(gòu)能夠滿足食物的切開生產(chǎn)要求的刀片。比方說(shuō)工廠里邊進(jìn)行食物切開加工的刀片必須要經(jīng)常使用,而且要求這種刀片的刀口必定要特別的鋒利,只有這樣才能夠滿意長(zhǎng)期批量切開食物的要求,所以在考慮刀片的時(shí)候必須要看一看刀口的形狀,圓弧形的刀口是比較常見的一種方式,這種刀口的特點(diǎn)就是切開的時(shí)候能夠瞬間堵截,而且圓弧形的刀口能夠反復(fù)的使用,刀口不鋒利之能夠用專門的磨刀器具打磨鋒利。
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